上面我們瞭解了這麼多關於燒先生魚的事情，那麼這道美味的小菜到底應該怎麼做呢？
準備材料：先生魚、青苹酒、生抽、醋、洋蔥、白糖、鹽、姜、蒜
做法：
1、將先生魚的魚皮剝掉，因爲它的魚皮比較堅硬，一定得剝下來才行；
2、在鍋中放油，燒熱後爆姜蒜；
3、將處理好的先生魚放進鍋裏打幾個滾；
4、加大半杯青苹酒、洋蔥絲，適量生抽、醋和食鹽在鍋中；
5、蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘左右，等酒快燒乾了就可以吃了。
就這樣燒先生魚就做好了，其實大家還可以在裏面加一些魚雜，海邊的人們都是這樣吃的，這樣可以增加整個菜餚的鮮味，魚雜在起鍋之前加入，燜一會兒就可以了。
