吃口味蝦以及一些其他蝦類的時候，不少人最愛吃的就是蝦黃，但有說法稱蝦黃中有毒，不能使用。到底口味蝦的蝦黃能吃嗎？專家提醒，蝦黃並非有毒，而是現在農藥污染嚴重，養蝦過程中使用的大量農藥殘留在蝦的身體中，而蝦的排泄器官開口處就在蝦的頭部，所以蝦頭是藥物污染的“重災區”，不宜食用。
也就是說，一旦用來製作口味蝦的小龍蝦受到污染，那麼頭部往往更容易聚集重金屬等。所以，在搞不清楚小龍蝦乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。龍蝦頭、腮、腸等部位都最好剔除，不要食用。
不過，大家也不必對此過於緊張，目前相關方面檢測仍顯示蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬污染，只是有一些檢測樣本蝦的腦部會有一點重金屬超標。爲了健康着想，建議大家最好是不要吃蝦黃，吃蝦肉就好了哦！
