天麻，看起來像個土豆，有曬乾和新鮮兩種可以選擇，煲湯的話最好食用曬乾的天麻哦，雖然新鮮的天麻功效更高一些。令人心情難以平復的是，天麻的價格有點小貴，而且也會有些次貨甚至是假貨，大家買天麻的時候一定要擦亮雙眼哦，買那種圓又胖的，鸚哥嘴比較小的。
天麻身爲一種藥材，用來煲好鴿子湯之後就撈起扔在一邊？泡在湯裏不被人待見？雖然味道不怎麼樣，但是天麻是可以吃的哦，而且天麻燉鴿子這道湯的重頭戲是天麻好嘛！就這樣扔掉多麼令人肉疼，其實天麻是可以吃的哦。
冬天的話最好是買點“冬麻”哦，根據收成季節，分爲“春麻”和“冬麻”，冬麻的藥效比春麻要高呢。買鴿子的時候也要注意，選擇羽毛整齊、光亮以及翅膀肌肉比較發達的鴿子哦，肉質更鮮美。其實鴿子也分爲飼料養的鴿子以及穀物養大的鴿子，吃穀物大的鴿子也會比較貴呢。
