按照我們的製作方法一步一步來，不用去墨西哥，就可以盡情享受到墨西哥雞肉卷的絕美味道啦。
首先我們要準備一下材料。不要以爲是進口的小吃，就覺得很有難度哦，它需要的材料，也是我們平時常見的食物。
主料：雞腿、生菜、荷葉餅、西紅柿、洋蔥
輔料：沙拉醬、雞蛋、炸雞粉
相信大家除了荷葉餅之外，都輕鬆就買到了其他的食材。其實荷葉餅在很多超市都可以買到的。媽網百科介紹一個地方，是北京的全聚德，荷葉餅大概就在賣速凍餃子湯圓附近的地方。
現在開始介紹製作步驟了。
1、切菜。雞腿洗乾淨，把骨頭剔掉，留下雞腿肉就好了。雞腿肉切成大概長4釐米、寬1釐米的長條。洋蔥洗乾淨切絲，西紅柿洗乾淨切片，生菜洗乾淨瀝乾水分，放在盤子裏備用。
2、雞蛋打散，把切好的雞肉條放入蛋液中，讓雞肉條均勻與蛋液接觸，然後灌上炸雞粉準備炸制。
3、在鍋中倒入油，鍋最好深一些小一些，油大概8分熱之後將雞肉條一條一條漫漫放入鍋中，炸到金黃色的時候就可以撈起來了。
4、取另外一隻蒸鍋放入水，開大火加熱。水開之後放入荷葉餅蒸大概半分鐘。蒸好之後把荷葉餅放入平底鍋中，鍋中不放油，用小火烙，單面變色就可以了。
5、烙好餅之後，放上雞肉條、生菜、洋蔥絲、西紅柿片，再擠上沙拉醬，卷好就做好美味又營養的墨西哥雞肉卷啦。
墨西哥雞肉卷的營養價值墨西哥雞肉卷流行的主要原因是它獨特的墨西哥風味，但是其實如果一樣東西只有口味卻沒有營養，那也是沒有辦法長時間流傳的。而墨西哥雞肉卷，不僅僅具有極好的墨西哥風味，還具備了超級高的營養價值。而墨西哥雞肉卷裏面，最主要的食材是荷葉餅和細嫩的雞肉，其中的營養主要是來自肉質細嫩的雞肉。下面我們來看看雞肉主要的營養有哪些吧。
首先，雞肉富含蛋白質，對我們來說依舊是很熟悉的了。雞肉的蛋白質不僅含量多，而且種類也多。更重要的是，它的消化率非常高，人體吸收非常好，這對於人體強身健體、增強體力等方面都有極大的作用。
其次，雞肉中還含有磷脂類，磷脂類對於人體的發育生長有着不可忽視、非常重要的作用，在中國人的飲食中，它是必不可少的，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
在很久以前，中醫就指出，雞肉有“溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨”的功效。那麼這些營養，對於營養不良有非常大的幫助。還有很多常見的身體毛病，比如疲勞乏力、女性的月經不調、貧血、感覺虛弱無聊、害怕寒冷等，雞肉都可以起到很大的調整作用。墨西哥雞肉卷中含有大量的雞肉，對人體機能有非常大的幫助哦。
墨西哥雞肉卷不宜與哪些食物一起吃墨西哥雞肉卷的美味，是很多人無法拒絕的，很多人把它當做小吃，也有人具直接當做主食了。但是媽網百科這裏提醒一下，很多食物都有一些禁忌，比如某個特殊期間不能吃、或者吃這個食物的時候不能跟其他別的某個食物一起吃。那麼在吃墨西哥雞肉卷的時候，有什麼食物不能一起吃的呢？
1、不能與芥末同食。芥末是熱性食物，雞肉是溫補食物，兩種食物一起吃會更加熱，傷元氣不說還無益健康。
2、不能與大蒜同食。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒；雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞肉不合。
3、不能與鯉魚同食：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
4、不能與糯米同食。兩種食物相剋，同食進食會引起身體不適。
5、不能與菊花、芝麻同食。兩種食物相剋，同食進食會引起身體不適，嚴重者則導致死亡。
6、不能與李子同食。同食吃李子和雞肉，會導致拉肚子。
雖然墨西哥雞肉卷好吃，但是也不能毫無顧忌的吃，在吃之前爲了自己的安全着想，有必要了解一下一些食物禁忌知識。
墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷的區別墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷都是雞肉卷，那麼它們之間有什麼聯繫，又有什麼區別呢？這裏面是有大大的區別的，不僅僅是名字的區別，一個是墨西哥風味一個是老北京風味那麼簡單。下面媽網百科詳細這兩種雞肉卷的區別和聯繫。
墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷，都用雞肉和麪餅做的，兩種做重要的食材，都是一樣的，這是它們之間的相同點。
在區別方面偏向於用不同的醬，而達到的不同口味。
墨西哥雞肉卷裏面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋蔥，而在用醬上，選擇的是胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風味的莎莎醬等，莎莎醬有一種比較酸辣的感覺，小孩子和年輕都會比較青睞這種口味。
而老北京雞肉卷裏面的材料包含了黃瓜條、京蔥絲、甜麪醬、漢堡醬登，這些食材和佐料都比較偏向於大衆，符合絕大部分中國人的口味。
不管是老北京雞肉卷還是墨西哥雞肉卷，裏面的雞肉都是辣味醃料醃製成的，都會有點辣味。不過墨西哥雞肉卷裏面沒有蔥，味道會偏酸；烙北京雞肉卷裏面有大蔥，相對來說，略微覺得更辣一些。
