豬排的烹飪技巧

豬排是一種非常美味的食物，而且它的烹飪方法也比較簡單，那麼在製作豬排的時候有什麼需要注意的呢？首先是在清洗豬肉的時候，注意最好不要直接放在水龍頭下衝，這樣的話細菌會隨着沖洗的水四處飛濺。在切肉的時候，注意要順着豬肉的紋理切，這樣切出來的出牌會更加完整；在烹製豬排前，要先用刀背輕輕敲一敲豬排，否則不易咬動。