粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。肉炒粉皮這道菜簡單而營養，那麼這道菜適合哪些人吃呢？
不管是肉還是粉皮，都是非常常見的食物，因此肉炒粉皮是男女老少皆宜的食物，一般人羣皆可使用。肉炒粉皮特別適合出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花等症狀的人羣吃，適合皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。
