柿子椒炒雞蛋是一道很簡單的菜式，但是我們在做的過程中也是需要一些事項的，這樣柿子椒炒雞蛋才能做得好吃。現在我就來看一下柿子椒炒雞蛋的注意事項：
1、首先要注意火候，雞蛋不要炒太老了。
2、柿子椒炒斷生即可，太熟了影響口感。
3、放鹽要適量，一般都是根據自己的口味來放的。
