民間流傳着"生薑治百病"之說。因爲姜中含有姜醇、水芹烯、姜烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。子姜的作用雖然有很多，但是也有一些人是不能吃子姜炒肉的。下面媽網百科就爲我們帶來子姜炒肉的宜忌人羣。
1、子姜炒肉適合於傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。
2、陰虛體質的人絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
3、內熱較重者不宜食用生薑。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
4、肝炎病人忌吃薑。一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因爲常吃薑會引起肝火旺。
