青茶泡出來的茶不僅聞起來清香誘人，喝起來的也是讓人有一種“曲盡通幽”的美妙感覺，對於青茶在泡製的時候可是很有講究的，如果你隨隨便便的泡的話，它也就給你隨隨便便的味道，如果你精心的去泡製的話，它會給你別具一格的風味！下面，我們就來學習一下關於青茶怎麼泡好喝的問題！
首先是燒開水，水溫以“一沸水”，也就是剛滾開水最好。水燒開時，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛生又能加溫，然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶壺)裏。用茶量蓋碗爲5—10克，茶壺視大小而定，小茶壺約佔茶壺容量的四五分，中茶壺約佔三四分，大茶壺約佔二三分。這些動作包含着蘭道程序，即“山泉初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。
接着提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊衝入，使碗(壺)裏茶葉旋轉，促使茶葉露香；開水衝滿後，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔淨。這是第四、五道程序，稱爲“懸壺高衝”、“春風拂面”。
泡一二分鐘後(泡的時間要適當，太短，色香味出不來；太長，會產生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯裏。斟茶時應低行，以免散香失味。斟到最後碗底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯裏。這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，也蘊含着主人的深情厚意。這是第六、七道程序，叫做“關公巡城”、“韓信點兵”。
最後就到了品茶的時候了，茶水一經斟入杯裏，應乘熱細吸，以免影響色香味。吸飲時，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。
以上八步就是喝青茶的正確步驟了，學會了上面的喝茶技巧之後，在飲茶的時候可就不能單純的解渴了，在細細的品味過程中，你會收穫到意想不到的效果呢！
