小小吉士粉，也有大能量！吉士粉是由穩定劑、食用香精、奶粉等一起搭配製成的香料劑。各種甜品蛋糕可都是離不開它的哦！一起來看看吉士粉的功效與作用吧！
吉士粉雖然只是粉末狀的添加劑，但是它的能力超乎你的想象，來，將眼鏡扶好，讓吉士粉帶你吃甜品帶你飛~
吉士粉作用一、增香：能使製品產生濃郁的奶香味和果香味；
吉士粉作用二、 增色：在糊漿中加入吉士粉能產生鮮黃色；
吉士粉作用三、增鬆脆並能使製品定形：在膨鬆類的糊漿中加入吉士粉，經炸制後製品鬆脆而不軟癟，形態美觀；
吉士粉作用四、強粘滑性：在一些菜餚勾芡時加入吉士粉，能產生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
