柱候醬蒸排骨能夠爲人體提供必需的優質蛋白質、脂肪和豐富的鈣質，適合大部分的人食用，孕期內的準媽媽和正處於骨骼發育的寶寶同樣可以食用，而且缺少鈣質的老年人也可以多食用蒸排骨。
另外，豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血功效，對於氣血不足、陰虛納差的人羣來說，食用蒸排骨是非常有益的。那是不是說所有人都可以大量食用呢？
其實不然，排骨含有脂肪，且益精補血，所以對於溼熱痰滯內蘊者來說，應該謹慎服用。對體型較爲肥胖或者血脂較高的人羣來說，應該儘量少服用柱候醬蒸排骨。
