五味子的好壞辨別方法大家知道嗎？五味子分爲兩個品種，並且兩個品種都具有好壞之分，下面百科就來爲大家介紹五味子的好壞辨別方法，大家在知道後就可以簡單快捷的挑選上等的好五味子啦！
北五味子：又名遼五味子，遼五味，北五味。爲北五味子的成熟果實。主產於黑龍江、遼寧、吉林、河北等地爲傳統正品，品質優良。
南五味子：又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、華中五味子、紅鈴子，爲植物南五味子的成熟果實。主產于山西、陝西、雲南、四川等地，爲五味子副品，品質較次；均以粒大肉厚、色紫紅、有油性者爲佳。
北五味子一等乾貨：呈不規則球形或橢圓形，表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質柔潤，內有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。乾癟粒不超過2%，無梗枝、雜質、蟲蛀、黴變。
二等乾貨：呈不規則球形或橢圓形，表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。乾癟粒不超過20%，無梗技、採質、蟲蛀、黴變。
南五味子統貨乾貨：呈球形或橢圓形，表面棕紅色，皺縮，肉薄，內含種子1粒。味酸微苦辛，乾枯粒不超過10%，無枝梗、雜質、蟲蛀、黴變。
