黃豆排骨湯的做法

黃豆排骨湯主要材料是黃豆和排骨，常喝對調節大腦神經、增強智力及消除疲勞都有很大的益處，如果您家有正在備考的考生，那您的日常飯桌上就少不了這道湯水啦。下面，我們一起來看看它的具體做法吧。

做法一

食材：排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精

步驟：

1、豬排骨洗淨；

2、黃豆洗淨泡水；

3、鍋中加水，放入排骨；

4、大火燒開，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆；

5、煮至排骨軟爛需40分鐘左右；

6、加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。

做法二

食材：排骨、黃豆、老薑、紅棗、鹽

步驟：

1、將排骨清洗乾淨；

2、在開水中汆燙一下，除去血沫，備用；

3、將排骨、發泡的黃豆和老薑一同放入水中，大火燒開，後轉小火燉煮2小時，

4、後加入紅棗，再燉20分鐘，出鍋時放入鹽，調味即可。