單單是能夠吃到可口的鹹肉蒸娃娃菜，並不能達到媽媽做菜的目的，因此還需要了解到鹹肉蒸娃娃菜的營養價值到底有哪些。如果要了解鹹肉蒸娃娃菜的營養價值的話，主要是從主食材來分析，即從娃娃菜和鹹肉的營養價值來了解。
先來看看鹹肉中所含有的營養有哪些：1、爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。因爲鹹肉的主要成分也是由豬肉製作而成。2、豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。3、磷、鉀、鈉的含量豐富，具有開胃祛寒、消食等功效。
除此之外，娃娃菜的營養價值也是不少的：1、能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效。2、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分。3、含有鉀元素，因此可以將鹽分排出體外，達到利尿的作用。
