香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西 瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
在飯後喝上一杯甜瓜汁或者端上一盤水果拼盤，既享受又能補充一些身體所需的物質，營養師指出：甜瓜中含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素等物質，可見甜瓜的營養價值是多麼的豐富，在生活中不僅光要吃，還要明白水果中的營養，這樣才能知道在什麼季節吃什麼水果對自己的健康是有益的。
