孕婦當然可以吃豬腳姜了，而且應該多吃，它的營養是不可估量的，而且營養價值已經被驗證了上千年，毋庸置疑，下面媽網百科，來給您好好講講，爲什麼孕婦要多吃豬腳姜吧，您一定會受益匪淺的！
1、豬腳姜的起源
相傳明初的時候，有一戶以販肉爲生的人家，娶了個媳婦不但如花似玉、孝順賢惠，而且心靈手巧，十分能幹，唯一的遺憾就是成婚數年，卻久不孕育。封建社會不孝以無後爲大，日子一久，婆家雖捨不得媳婦，卻也逼着兒子把她休了。媳婦傷心之下，住進山邊的一間破屋。這時，她發現自己竟已懷孕了。
傷心的媳婦不讓丈夫把自己懷孕的消息告訴家婆。那時，前夫探望已休棄的妻子是不吉利的。丈夫只好每日將一些賣剩的豬蹄放在破屋前的一個大缸中。
丈夫既心疼妻子，又擔心孩子出生後營養不良，爲了不讓豬蹄變壞，他倒了很多的陳醋在缸內，還放了不少偷偷從家裏拿來的雞蛋、生薑等，不斷熬煮。
日子一天天過去，孩子慢慢長大。而孩子的奶奶每想到兒子無後，便經常心酸難抑。媳婦這時已原諒家婆，便叫兒子捧上一大碗姜醋豬蹄，上門回認奶奶。
2、豬腳姜是孕婦滋補佳品
腳煲姜是廣東婦女產後補身食品之一。姜能驅寒去溼、行氣活血。民間認爲孕婦生產時吸入不少“風”，須借老薑驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
