黑胡椒牛柳飯在很多餐廳都有售賣，價格還不便宜，何不嘗試着在家裏做黑胡椒牛柳飯？只需要準備米飯和牛裏脊肉兩種食材，加上一些配料就可以輕鬆做成哦！
主材料：米飯、牛裏脊肉
配料：黑胡椒粉、黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、姜、蔥、蒜、生抽、料酒、澱粉、白糖、鹽、色拉油
做法：1、將米淘洗乾淨，放入碗中，加適量水，放蒸籠裏蒸熟。
2、牛裏脊肉切成薄片後加入料酒和澱粉，拌勻。
3、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、胡蘿蔔和黃瓜也切成薄片。
4、另取一小碗，放入澱粉和水，和成水澱粉備用。
5、鍋燒熱，然後倒入色拉油，加熱至7成熟，放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
6、放入牛肉片繼續翻炒至變色，然後加入黃瓜、胡蘿蔔、彩椒繼續翻炒。
7、根據個人口味加入適量生抽和食鹽，再加入黑胡椒粉翻炒均勻。
8、加入水澱粉，勾芡均勻即可盛出鍋。
9、將事先蒸好的飯放入盤中即可。
溫馨提示：在翻炒黑胡椒牛柳的時候速度一定要快，否則牛肉很容易就變老了。
