穿心蓮是一種常見的植物，它的味道呈淡淡的苦味，吃起來清涼爽口，很是開胃，因此也受到了很多人的喜愛。生活中，穿心蓮的做法也十分多樣，無論是清炒還是涼拌，都有其特有的風味。接下來就爲大家簡單介紹幾種穿心蓮的簡易做法。
做法一：
原料：西瓜皮150克、穿心蓮250克、海鮮菇350克、油、鹽、紅椒、蒜、鮑魚汁。
製作步驟：
1.穿心蓮、海鮮菇洗乾淨備用。
2、將西瓜皮去掉綠皮，切段後用鹽殺去多餘的水分
3、鍋裏燒開水，將海鮮菇和穿心蓮分別放進鍋裏焯熟。
4、將海鮮菇和穿心蓮擠幹水分備用。
5、將穿心蓮、海鮮菇、西瓜皮放在一起，加適量的鹽和蒜蓉，再倒一些鮑魚汁。
6、在鍋裏倒油，燒開後晾一會兒後倒入碎紅椒。
7、在拌好的菜上淋上辣椒油拌勻即可。
做法二：
原料：穿心蓮250克、橙子1個、鹽3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。
製作步驟：
1、準備好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心蓮。
2、穿心蓮摘嫩尖，洗淨
3、小鍋中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，將半個橙子擠出橙汁。
4、在鍋中放入鹽，加熱至蜂蜜融化呈粘稠狀時關火。
5、撈出後放入涼水降溫。
6、將穿心蓮放入山楂果中，將另一半橙子做成醬。
7、淋上做好的蜂蜜即可食用。
