甘蔗渣是一種類似於在浪費的東西，那麼，它有哪些用途呢？
一、生產燃料酒精 20世紀70年代，我國糖廠的甘蔗渣主要是 供糖廠本身作爲燃料燒掉或廢棄，這種利用方法的經濟價值非常低。蔗渣中的纖維素可轉化爲糖，製成酒精或飼料酵母。巴西從80年代開發的用甘蔗渣生產酒精的技術居世界領先地位，並已在多個國家註冊了專利，運用新技術可從每噸甘蔗渣中提取100升酒精，使甘蔗的酒精產量由7740升提高到13800升，無需擴大甘蔗的種植面積就可使酒精的產量（2003/2004年度爲148億升）增加一倍，成本降低40%。
二、甘蔗渣作爲飼料
多年來，國內外許多學者致力於糖廠副產品作飼料的開發研究，並已取得了一定的成績。如美國一畜牧 研究所發明了一種將甘蔗渣經過氨化處理後加工成高蛋白飼料的方法。具體做法是：將甘蔗渣與尿素或胺化物（100：2的水溶液）混合，蔗渣要全部浸溼，在加熱鍋中以14kg的壓力下蒸煮2小時，出鍋後降溫至25℃左右時拌入酵母發酵，發酵後將其所產氣體排放乾淨，並將蔗渣乾燥，研磨成細粉後即可用作飼料。
三、甘蔗渣用作環保材料：
1、造紙：目前已有成熟的技術利用甘蔗渣作爲木材的替代原料生產紙杯原紙、全降解紙質農用地膜、紙質餐飲用具。其中全降解紙質農用地膜是利用100%蔗渣漿，既能回收用於造紙，又能自然降解，能解決多 年來使用聚苯乙稀餐飲具造成的白色污染問題，被認爲是最有前途的新成果；用甘蔗渣製成的餐飲用具有較高的白度和緊密度，耐溫耐油性能良好，無毒無味，三個月內可完全降解，生產過程無三廢污染，且生產成本大大低於紙漿模塑快餐盒，如在廣西馬山縣雙飛綠色餐具廠，就已經出現了這種以甘蔗渣爲原料的綠色餐具，爲新興的環保產業發展創造了優良條件。
2、生產高密度複合材料 甘蔗渣的化學成分與木材相似，是很好的制板原料。利用甘蔗渣資源生產高密度複合材料。由於蔗渣比重小，纖維質量好，製得的板材強度高，重量輕，而生產的板、型材均不受生物的侵害，吸水率低，不受海水的腐蝕；防火性能好，有良好的阻燃性能，有良好機械加工性能和裝飾性能，適用於傢俱、建築、車廂、船舶、包裝箱等製作行業。產品有很強的可塑性，替換不同的模具或模板，直接生產出各種各樣的板材和型材，有極大的市場價值。高密度複合材料技術的實現不僅解決了農業廢棄物和城市廢棄物的污染排放問題，還節省了有限的林業資源，必將對我國的21世紀的環保產業產生巨大影響。
四、其它用途
日本新三井製糖株式會社利用的甘蔗渣提取出一種多酚類物質，該物質具有預防雞和雞蛋感染球蟲菌及沙門氏菌的作用，因而能夠減少雞的死亡率，提高雞和雞蛋的安全性和衛生標準。這種多酚類物質成本低廉，因此已被批准作爲預防性飼料添加劑。 2004年，古巴建造了20棟利用甘蔗渣爲原料 的住房，預計今後將建更多這樣的房屋。這種建築板材以甘蔗渣和粘合膠混合製造。岡薩雷斯對這種技術在古巴的使用持樂觀態度。
