魚丸可以煎炸，可以蒸熟，可以煮熟，還可以烤熟。在街邊吃着一串串的魚丸十分的心滿意足，雖不是大快朵頤的吃肉也很開心。如果不想自己做魚丸也可以秒買來速凍的魚丸，嚐嚐味道。魚丸用湯煮比較鮮美，用油炸比較有彈性。下面介紹兩種魚丸的做法，泰式酸辣海鮮魚丸湯以及炸魚丸，hold住你的小心臟。
炸魚丸
原料：魚肉、麪包糠、肥肉、鹽、麻油、胡椒、蛋白、生粉、紹酒。
做法：
1、肥肉放入水中煮熟後取出，晾乾或者衝動後切粒。
2、將麪包糠放入碟中。
3、魚肉洗淨，剔出魚肉然後將其打碎。
4、魚肉中加入各種調味料，然而放入肥肉攪拌，捏成魚丸。
5、魚丸放入麪包糠中滾動，沾上面包糠即可。
6、鍋中放油，中小火加熱後放入魚丸，炸至金黃熟透即可。
泰式酸辣海鮮魚丸湯
原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生薑、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。
做法：
1、蘑菇、香茅、朝天椒洗淨後分別切片，生薑洗淨後剁碎。
2、剪去蝦鬚和蝦蝦槍挑出背部泥腸。
3、鍋中倒入適量橄欖油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻，倒入適量東陰功調料炒香。
4、鍋中入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻，蝦煮至變紅彎曲。
5、加入少許魚露調味，起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
