現在霧霾天氣頻現，經常喝湯有助於消化，下面介紹一道上湯白花菜，具體做法：
1、把白花菜洗乾淨，多洗幾遍；
2、把湯鍋放到火上，加水，放進去幾片姜，姜有驅寒的作用；
3、等鍋裏的水煮沸之後，把白花菜放入鍋內；
4、白菜花在鍋中大概煮兩三分鐘就行了，等白菜花煮好之後可以再在鍋中打入幾個雞蛋，打進去之後可以在鍋內攪拌幾下，這樣雞蛋就成蛋花狀了；
5、等上面這些步驟全部完成之後，這道菜就可以出鍋了。
