酸豇豆是一種非常受人歡迎的食材，喜歡吃酸菜的人估計對酸豇豆是情有獨鍾的，脆嫩的口感，加上酸酸的味道，那滋味讓人吃過之後就不會忘記了。酸豇豆除了具有絕佳的口感之外，它的作用與功效也是很多的。我們就來了解一下關於酸豇豆的具體作用及功效有哪些吧！
酸豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、利溼澀精、止消渴的功效。主脾胃虛弱、泄瀉、痢疾、吐逆、消渴、腎虛腰痛、遺精、白帶、白濁、小便頻數等症。
豇豆的作用於功效：
1、促進胃腸蠕動：維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
2、提高機體免疫力：豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
3、健脾補腎：腎臟的功能衰弱，會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。
4、治毒蛇咬傷：生豇豆適量搗爛敷傷口可以治毒蛇咬傷。
