赤小豆、薏米都具有祛溼、利水、消腫等功效，將二者熬製成粥，就成了最佳的祛溼食療。那麼，赤小豆薏米粥的做法是怎樣的？
赤小豆薏米粥
材料：赤小豆150克、薏米50克、紅糖適量。
做法：1、赤小豆、薏米分別洗淨，用溫水浸泡1~2小時。2、砂鍋置火上，加入足量的清水，將浸泡過的赤小豆、薏米一起倒入鍋內，用大火燒煮。3、待水燒開後，轉爲小火繼續燒煮，煮至赤小豆、薏米變爲軟爛，加入適量的紅糖來調味即可食用。
另外，也可以根據自身的體質，適當給赤小豆薏米粥做一些加減法，比如痛經的女性，可以把薏米去掉，將紅豆、薑片、大棗、紅糖熬製成甜湯，這樣既能溫暖小腹，又可緩解痛經；腎虛的人，可在紅豆薏米湯中加一些黑豆，因爲黑豆入腎，豆的性狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品；體質偏寒的人，可以在紅豆薏米粥裏面加一些溫補的食物，如桂圓、大棗等等，這樣就能中和薏米的寒性。
值得注意的是，但長期食用赤小豆薏米粥並非好事。因爲赤小豆、薏米都是利水、消腫之物，長期食用可導致人體丟失過多水分，因此，如非體內有邪溼，不宜經常食用赤小豆薏米粥。
