菠菜的營養很豐富，口感也很鮮嫩，適合大部分人食用。但是孕婦這個特殊的羣體，也同樣能夠享用這份美味嗎？我們一起來看一下。
雖然大家都說菠菜含有豐富的葉酸等營養物質，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能嚴重影響鈣和鋅的吸收，使體內鈣、鋅含量明顯減少，這無疑會影響胎兒的生長髮育。所以孕婦對於菠菜還是少吃爲好！但是菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦就真的一點也不能吃嗎？其實不是的，孕婦吃菠菜時可以在做之前先在熱水裏焯一下，然後再炒、拌、做湯等等。目的是去掉裏面的草酸，因爲草酸會影響鈣的吸收。這樣就可以適合孕婦食用了！
菠菜能促進生長髮育，增強抗病能力，菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力；菠菜可以保障營養，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜還能促進人體新陳代謝，延緩衰老。
吃菠菜有這麼多的好處，所以孕婦食用菠菜對自身和對胎兒都是有一定的好處的。但是食用的時候一定要注意把菠菜中草酸儘量去除。
