隨州盛產大棗，個大肉豐，形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣棗。集中產地在安居、新街、厲山、尚市、唐鎮、萬福店等地。該棗製作的蜜棗，色黃似金，又名金黃蜜棗。隨州蜜棗體肥肉厚，甜如甘飴、沙酥爽口，營養豐富。湖北十大名產之一，明清爲皇帝貢品。現爲農牧漁業部優質產品，在國內外市場享有盛譽。那麼隨州蜜棗又有哪些做法呢？下面媽網百科給大家介紹一下隨州蜜棗的做法。
一、雪梨銀耳煲鴨湯
主料：鴨腿350g、雪梨1個、蜜棗1粒、南杏20g；
輔料：清水適量
做法：
1、將雪梨、泡發好的銀耳、蜜棗、南杏和鴨腿準備好；
2、將雪梨去皮，洗淨，切塊，去芯備用；
3、將鴨腿、南杏和蜜棗放入鍋中煮滾；
4、飛水，再次洗淨；
5、將全部食材放入湯鍋中，一次性注入適量的清水；
6、蓋鍋蓋，大火煮滾，然後揭蓋；
7、全部倒入電燉鍋中；
8、蓋鍋蓋，通電；
9、煲2小時左右，即可斷電；
10、盛入碗中，上桌後就可美美享用了。
小貼士：
1、雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
2、江鴨有增強脾胃功能，可幫助消化。
3、銀耳滋陰養胃、潤肺生津。
4、蜜棗益氣生津、潤肺。
5、南杏潤肺、生津開胃。
