很多人都有疑惑，吃蟹味菇的時候，有那些需要注意的事項呢？因爲有時候吃蟹味菇的時候會有苦的味道，難於入口，這是怎麼回事呢？其實，這個和烹調不當有一定的關係，下面就讓媽網百科給大家詳細的介紹一下吃蟹味菇的注意事項吧。
1、發黴腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。
2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人爲了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實這樣對身體很不好。
3、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥。現在的農產品誰都不敢說百分百的安全，只有經過高溫煮熟，才能最大限度的去除農藥的殘留物。
4、蟹味菇屬於菌類，在保存的過程中，可能會由於保存不當，而引起某些病毒，經高溫煮熟後毒性會消失。特別是在吃火鍋時應注意一定要將其煮熟煮透，纔可以食用。
