吃過地道魯菜的吃貨，肯定有吃過橙汁冬瓜這一道菜，如此小清新的菜餚是怎麼做出來的呢？跟着媽網百科一起來了解一下如何自己動手作出這樣一道營養豐富、好看又好吃的橙汁冬瓜。下面就簡單介紹常見的橙汁冬瓜的做法。
一、橙子冬瓜條的做法
食材：冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、檸檬
1、把冬瓜洗淨去皮去瓤，切成1釐米左右粗細的條狀；取一個大碗，倒入橙汁，加白砂糖，攪拌至白糖溶化；把甜橙切成薄片，檸檬切薄片待用；準備冰開水一碗；
2、鍋中放水，水燒開後放入切好的冬瓜條，再次煮開後撈出鍋，用涼水衝，放入冰開水中浸泡；
3、把冬瓜條撈出瀝乾水份，泡在調好的橙汁裏，把甜橙片、檸檬片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。
二、橙汁冬瓜球的做法
食材：冬瓜白糖橙味果珍
1、用挖球器挖出冬瓜球，在開水中焯一下，時間不要太久，3分鐘足夠，以免失去脆嫩感。
2、撈出過涼水備用。
3、果珍加白糖拌勻，加涼白開水攪拌至融化，果珍的量適量的多些，太淡了就沒味道，白糖根據自己的喜好添加
4、在橙汁中加入焯好的冬瓜球，放入冰箱醃製4個小時以上入味即可裝盤。
橙汁冬瓜簡單易學，是不是食指大動了呢？趕緊學個一兩招！一飽口腹之慾吧！
