兒童厭食症是許多家長煩惱的疾病，對兒童的成長髮育有很大危害。爲了讓孩子遠離厭食症，父母該怎麼辦？以下介紹家長們開胃的食譜，使孩子的食慾變大。
胭脂藕
材料：黑加侖300g，雀巢果維（黑加侖味），白糖30g，鹽8g，白醋40g，純淨水100g。
製作方法:
1、蓮藕清洗
2、將蓮藕剝皮切薄片，用水沖洗蓮藕片
3、將蓮藕片放入熱水鍋中熱燙1分鐘
4、蓮藕片放入冷水中冷卻
5、黑加倫味雀巢果維放入碗中
6、加入白醋，加入白糖、鹽、純水攪拌均勻
7、蓮藕片瀝青水分放入盤中，浸泡調味汁，放入冰箱冷藏1~2小時即可食用。
色彩鮮豔的胭脂蓮藕，會引起寶寶的注意嗎？濃郁的水果味道有助於寶寶開胃哦
番茄魚丸
原料：淨草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥薑汁，精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
做法：
1、將淨魚肉洗淨，製成茸狀，加入適量蔥薑汁水、少許鹽、味精攪拌，然後再加入雞蛋、澱粉，拌勻上勁後，待用；青椒、山藥均成丁。
2、取乾淨的炒鍋，加入適量的水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，全部完成後，將炒鍋放入爐子，烤到魚丸成熟，取出待用。
3、鍋洗淨後加少許油。加熱後，加入適量的西紅柿醬炒紅油，加入少許湯，加入少許鹽和糖燒開後，加入青椒、山藥丁，稍微燒開，加入魚丸，燒開後澱粉粘稠，加入少許熟油即可。
營養小祕密：魚肉營養豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。
蛋花魚
用料：半兩魚泥，雞蛋1個，豆腐100克、糖、蔥末、薑絲適量。
製法:將魚蒸成一半魚泥(注意去除刺)，用薑絲、醬油、糖和少許植物油混合的雞蛋去殼攪拌，用適量的水和鹽煮豆腐，然後加入煮好的魚泥，煮好的時候撒蔥，煮好。
營養特徵:以2歲的幼兒爲例，該菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚特有的不飽和脂肪，該能量值相當於嬰兒一整天所需的1/6。其蛋白質也非常豐富，約佔全天所需能量的三分之一。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當，可以滿足全天需要的近一半。
水晶肉丸
主料：豬肉（瘦）250克、豬肉（肥）55克
輔料：百合（幹）70克、火腿20克、香菇（鮮）20克、雞蛋清50克、油菜心30克
調料：味精3克、胡椒粉1克、鹽7克
製作工藝：①香菇去蒂，洗淨；油菜心擇洗乾淨；②熟火腿切片；③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；④肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻；⑤攪勻的肉茸擠成約15克重的丸子；⑥幹百合洗淨，碾成粉；肉丸子放入幹百合粉內沾勻；取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重複三次；⑦最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，熟後撈起裝入大碗；⑧鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內，淋雞油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
健康提示:健脾開胃，補虛養身，治療營養不良。
蘋果素明蝦
原料:蘋果、油皮、香菇、香菇、醬油、糖、醋、麪粉、水澱粉、清水、香油、姜、蔥、香菜葉、食用油
製作方法:①將油皮切成4×2釐米的條狀，用乾淨的熱毛巾覆蓋，使其變軟，將香菇取洗，前部用刀切開，形成兩叉“蝦鬚”，蘋果去皮切成4×1釐米的月牙形成“蝦體”，麪粉和清水混合成稀有的麪糊放盤子的時候把蝦排好。
製作要領：蘋果切成月牙形，炸出才似蝦形，一定要卷緊，纔不會脫殼。
健康提示：此菜甜酸香嫩，蘋果似蝦，營養豐富，吸引寶寶食用。
