截癱患者飲食上有什麼特別注意的呢？什麼食物可以吃，什麼食物最好不要吃呢？讓我們一起調查一下。
截癱原因
結核類疾病一般患有原有脊柱結核史或結核中毒症狀的患者，一般多發生在胸椎和頸椎。
1、外傷截癱:脊柱骨折或骨折-脫位損傷脊髓或馬尾神經，神經損傷，無法正常工作。
2、結核截癱:原脊柱結核史或結核中毒症狀，病變多發生在胸椎和頸椎。病程緩慢，多爲痙攣性癱瘓，四肢或雙下肢無力、硬、硬，患部有後凸或側彎畸形，棘突間隙不擴大，x線片顯示椎體有溶解性破壞，椎間隙狹窄或消失，椎體相互嵌入，椎體旁有膿腫影。血沉加快了。
3、腫瘤截癱:椎體血管瘤、椎體鉅細胞瘤多見。①椎體血管瘤：多見於年齡較大的婦女，好發於胸腰段單個或多個椎體。早期症狀爲局部鈍痛或束帶狀痛，感覺異常，病程緩慢。x線片顯示椎體是縱向排列的粗骨質，之間有條狀密度下降區域，呈柵欄狀或多囊壓縮狀。②椎體鉅細胞瘤:多見於中青年，初期局部有間歇性疼痛，局部疼痛逐漸出現，活動受到限制癱瘓。x線片顯示椎體呈肥皂泡狀陰影或溶骨性變化，骨小樑足。
4、轉移腫瘤截癱:有原發腫瘤治療史(子宮頸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、甲狀腺癌等)。截癱症狀逐漸出現，病程緩慢。線條顯示椎體疏鬆呈前後一致性擠壓，有溶解骨或蟲蝕樣破壞、骨形斑點和塊狀硬化影、骨和溶解骨型混合影像。上下椎間隙一般無明顯變化。
截癱患者飲食注意事項
1、評價患者飲食習慣和營養狀況，明確患者營養不良的原因和程度。
2、向患者和家屬說明加強營養的重要意義，做好患者的心理護理，使患者有信心與醫務人員合作，改善營養狀況，提高免疫力，促進損傷癒合，增強患者戰勝疾病的自信，堅持生存的決心。
3、進食時，儘量安排患者保持舒適的坐位，避免各種不良刺激。
4、食物品種多樣，色、香、味俱全，刺激患者食慾。讓患者根據個人喜好選擇食物的品種。
5、給予高蛋白飲食，蛋白質每天體重1.5~2g/kg，豆類和動物蛋白質佔飲食蛋白質的50%，魚和畜肉蛋白質約爲15~20%，蛋白質約爲11~14%，大豆蛋白質約爲40%，穀類爲植物蛋白質，一般蛋白質約爲7~10%。
6、碳水化合物適量，碳水化合物過多導致熱量過多，增加體內脂肪。
7、飲食中應多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。有利於潤滑腸道，緩解便祕。
8.選擇粗糧、蔬菜、水果、豆類等粗糙食物，促進排便。此外，膳食纖維可以縮短食物通過腸道時間，減少膽固醇在腸道內的吸收，有助於降低膽固醇。
9、食用粗糧、麥麩、豆類、瘦肉、動物內臟、新鮮蔬菜等富含維生素B1的食物。
10、多用果汁、新鮮水果、果醬等食物，這些食物含有糖和有機酸，有助於腸蠕動。另外，蜂蜜、生拌黃瓜、藍色、蘿幹、甘薯等食物也能產生氣體，刺激腸道蠕動。如果沒有禁忌，應攝取足夠的液體，每天至少2000毫升，以免糞便乾燥。
11、鼓勵病人少食多餐。慢慢咀嚼，容易吸收食物。
12、消化不良、腸炎、腹瀉、便祕患者應多吃酸奶，有助於減輕腹瀉和便祕。
治療癱瘓的食物:
(1)豆腐和豆製品:實驗表明，過度吸收大豆蛋白質，抑制正常鐵的吸收量，容易引起缺鐵性貧血，促進血管硬化。
(2)纖維素:預防腸癌，降低血脂濃度，但過度食用會影響無機鹽的吸收
(3)松花蛋:松花蛋在製作過程中受到鉛的污染。經常吃含鉛量高的松花蛋會導致中毒。鉛可以在人體內替代鈣，導致缺鈣。
（4）味精：每人每日攝入量不應超過6克，過多攝人會使血液中谷氨酸的含量升高。限制必要的二價陽離子鈣和疾病的利用，引起短期頭痛、心悸、噁心等症狀，對人的生殖系統也有影響
(5)方便麪:方便麪中含有食品色素和防腐劑等，經常吃對身體不利的二級方便麪中人體所需的營養素不足，長期吃會導致營養不足
(6)向日葵花:向日葵花含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內的大量膽鹼，阻礙體內脂肪代謝。大量脂肪積聚在肝臟中，嚴重影響肝細胞的功能
(7)菠菜:營養豐富，但含有很多草酸，經常吃，食物中的鋅、鈣和草酸容易結合排出體外，引起人體鋅和鈣的不足。
