隨着生活水平的提高，人們越來越關心營養均衡的問題，總是擔心自己是否缺乏營養。其實，因爲身體最瞭解自己的情況，所以無論什麼樣的營養不足，身體都會向我們發出相應的信號，告訴我們應該注意補充什麼樣的營養。介紹身體發出的信號對應的營養不足和營養對策。
信號1:頭髮乾燥、變細、易斷裂、脫髮
可能缺乏的營養:蛋白質、能量、必要脂肪酸、微量元素鋅。
營養對策:每天保證主食攝取和3、2瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，補充優質蛋白質，同時增加必要的脂肪酸攝取。每週攝取2~3次海魚，多吃牡蠣，增加微量元素鋅。
信號2:夜視力下降
可能不足的營養:維生素a。如果不及時糾正，可能進一步發展爲夜盲症，並出現角膜乾燥、潰瘍等。
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大爲提高。
信號3:舌炎、舌裂、舌浮腫
可能缺乏的營養:b族維生素。
營養對策:主食粗細組合，肉菜組合。如果有吃素的習慣，每天必須補充一定量的複合維生素b族。
信號4：牙齦出血
可能缺乏的營養：維生素C。
營養對策：每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合爲好。
信號5:味覺減退
可能不足的營養:鋅。
營養對策:適量增加牡蠣、扇貝等貝殼類食物。每天確保一個雞蛋、三兩個紅肉和一兩個豆子。
信號6：嘴角乾裂
可能缺乏的營養：核黃素（維生素B1）和煙酸。
營養對策：維生素B1的食物來源有穀類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內臟。煙酸主要來自動物性食物，尤其是豬肝、雞肝等。每週補充一次(2~32)豬肝，每天補充250毫升牛奶和雞蛋。你知道缺乏營養的症狀嗎？看了上面的介紹，你是不是忽然覺得了解營養缺乏一點也不困難呢？事實上，只要我們平時更加註意我們的身體，我們就能及時發現我們缺乏什麼樣的營養，也就是說，我們可以在發病前及時補充相應的營養，這樣我們就可以健康、健康和少生病。
