夏天，高血壓患者血壓不穩定，引起腦梗塞、急性心肌梗塞等心腦血管疾病。炎熱的夏天，高血壓患者吃東西要注意三少二多，適當吃季節蔬菜。高溫天氣高血壓患者應該吃什麼？夏天適合高血壓患者的食療方法是什麼？
幫助降壓的是蔬菜
莧菜:夏天可以吃嫩莧菜，採用莧菜嫩莖葉，洗淨後炒菜，煮湯，煮水混合，炒，潤酸，好吃。馬齒莧含有Ω3系列油脂，對心血管具有保護作用，此外還含大量鉀鹽，是一般蔬菜的2-20倍。馬齒莧富含微量元素硒、維生素E和β胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，有利於心血管健康。馬齒莧屬於深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂，有利於降壓。
玉米棒:每個玉米棒約4、2個，可以代替一半的糧食。玉米屬於粗糧，新鮮玉米棒當然也屬於粗糧。吃玉米棒的好處是可以吃玉米胚芽，這在玉米恥、玉米麪上已經被去除了。玉米胚芽除去富含維生素E、礦物質和人體必需脂肪酸外，最大的好處就是其中的植物甾醇含量高，玉米油是所有植物油中植物甾醇含量最高的。植物甾醇，即植物固醇，它在體內可與膽固醇發生競爭，有很好的降低膽固醇的作用，所以對軟化血管、防止心血管疾病很有好處。
菠菜：菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起着至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
香蕉：香蕉可治療便祕，促進胃部消化。醫學研究認爲，香蕉可治療高血壓，因爲香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。而且香蕉也可以調節緊張情緒。
山楂：山楂可促進食物消化，山楂能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；用鮮山楂30克、蘋果30克、鮮芹菜根3個洗淨切碎，調和後放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服，隔日1次，3個月爲1個療程，治療高血壓病有一定效果。
火龍果:火龍果長被稱爲吉祥果，火龍果含有豐富的花青素，花青素可以提高血管彈性，降低保護動脈血管內壁的血壓，提高皮膚的光滑度，抑制美容皮膚的炎症和過敏，改善關節的柔軟性等效果。
夏季降壓飲食療法
下面介紹3種夏季高血壓飲食組合:
木耳拌芹菜
材料和做法:幹木耳50克，芹菜1根，鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉適量。水變成黑木耳洗淨，在沸水鍋里加熱瀝水，冷卻後放入盤子。芹菜去雜洗，切成0.5釐米長的小段，用沸水稍微熱燙一會兒，取出後，和黑木耳一起放盤子。取一碗，加入精鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉和少量冷熱水，加入調味汁，加入黑木耳芹菜盤，混合食用。
效果:芹菜主要含有揮發油、甘露醇等，是治療高血壓病及其併發症的優先事項。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。吃木耳刺激胃腸蠕動，加快膽固醇排出體外。另外，黑木耳含有抗血小板凝結物質，對動脈硬化、冠心病、堵塞性中風有良好的保健效果。
蘑菇牡蠣豆腐煮
材料和製作方法:牡蠣肉洗淨，備用豆腐洗淨，切成方塊的蘑菇，蘑菇洗淨，鍋里加底油燒到5成熱，加入薑絲炒香的蘑菇加入黑胡椒，炒幾次，加入適量的清水煮沸
功效：蘑菇，尤其是口蘑，屬於鉀的優質來源，每天吃點蘑菇，不僅可以提高免疫力，還具有排鈉降壓的作用。牡蠣和豆腐富含鈣、鎂，有助於排出鈉，擴大血管，促進降壓。此外，牡蠣還含有利於降壓的ω3系列油脂和牛磺酸。
香菇蔬菜
材料和製作方法:主要材料:蔬菜、香菇輔助材料:姜、蔥、生抽、蒜、紅糟、糖、糖、水、食用油生。1。油菜洗淨，分菜葉菜梗摘除，香菇洗淨切片，大蒜切末2。熱鍋涼油炸蒜末，倒入油菜梗炒3。倒入香菇炒至軟爛的油菜葉炒均勻，加鹽調味即可。
效果:普通菜餚，但保健價值也很高。油菜屬於深綠色蔬菜，含有較高的鈣鎂和b族維生素和維生素c，幹香菇含有麥角固醇，可在體內轉化爲維生素d，有利於鈣的吸收。經常吃綠色蔬菜有助於降壓和心血管健康。
