也會有人覺得燉湯很簡單，所有材料丟進燉就是，但是什麼跟什麼搭配，什麼季節喝什麼湯，這裏面學問大着呢。那黨蔘黃芪燉鴿子的做法難嗎？
材料：乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨蔘適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
1、將鴿子清洗乾淨，切大塊。
2、與豬肉及藥材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認爲，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
黨蔘黃芪燉鴿子的功效不管是黨蔘，亦或是黃芪，它們的營養價值都頗爲豐富，下面我們一起來了解黨蔘黃芪燉鴿子的功效！
古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
中醫認爲，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
黨蔘對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能擴張周圍血管而降低血壓，並可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
黨蔘黃芪燉鴿子的宜忌人羣下面跟小編一起來了解黨蔘黃芪燉鴿子的宜忌人羣吧！
黨蔘黃芪燉鴿子香味濃，汁鮮可口，適宜秋、冬、春三季進補。
黨蔘要注意氣滯，肝火盛的人不適合服用，這是因爲，參主要補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
黨蔘由於補中益氣、健脾益肺效果極好，所以適宜人羣很多，主要下面幾種：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛的人羣宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒。
黨蔘氣虛血虧的人羣宜食；慢性腎炎蛋白尿人羣宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人羣宜食。
凡是中醫認爲是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現。貧血，則常屬“氣血不足”。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認爲是“中氣下陷”。有上述症狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫生的指導下服用。
鴿肉適宜體虛、頭暈、毛髮稀疏脫落、頭髮早白、未老先衰、神經衰弱、記憶力減弱、貧血、高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈硬化、腰痠、婦女血虛經閉、習慣性流產、孕婦胎漏、男子不育、精子活動力減退、睾丸萎縮、陰囊溼疹瘙癢等病症患者食用。
黨蔘黃芪燉鴿子的注意事項黨蔘黃芪燉鴿子的注意事項有哪些？
做燉湯，最好都將肉類食材飛一飛水去掉血沫，這樣燉出來的湯色才清而不濁。不然燉盅的底下會有一層象棉絮一樣的漂浮物，無論是觀感還是口感都大打折扣。
枸杞不能多放，否則湯有可能會發酸，或者最後才下枸杞。
黨蔘分爲生用和灸用，生津止渴適宜生用，健脾益氣適宜灸用。脾虛胎動不安，胎萎滑胎患者，可用白朮、桑寄生等相佐，用以健脾安胎。中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可與白朮、茯苓、甘草同用，以健脾益氣。
黃芪表實邪盛，氣滯溼阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。
黨蔘黃芪燉鴿子怎麼燉有營養黨蔘黃芪燉鴿子怎麼燉有營養呢？下面小編來爲大家介紹一道美味又營養的湯品，快來學習它的做法吧！
1、食材泡洗：將沙蔘玉竹泡洗20分鐘後水倒掉洗乾淨。枸杞、麥冬、蜜棗洗乾淨即可。
2、鴿子的處理方法：鴿子生殺不放血，血更有營養。鴿子不用飛水，直接放進去煲就可以了。若已飛水，就把飛水的湯放進去煲也可以。
3、料入鍋：將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將鴿子放入鍋中，加入六碗半的冷水即可。小店有贈送煲湯袋，將此份湯材料直接放入鍋中即可。
4、武火：武火即是大火，快速將湯煮開。
5、文火：文火即是小火，將煮開的湯轉用小火慢煲2個小時。
6、調味：出鍋前十分鐘放入適量鹽。
麥冬：麥冬性味甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便祕，咽白喉。
