桂皮是最早被人類使用的香料之一,也是一味常用的中藥材,正所謂是要三分毒,那麼人們在食用桂皮的時候有什麼需要特別注意的呢?趕緊來看看!
1、儘量選擇乾燥質優的桂皮食用,用量不宜太多,一方面香味過重會影響菜餚本身的味道,另一方面,桂皮含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好,且不宜長期食用。
2、除了孕婦之外,以下人羣也不宜食用桂皮:內熱較重、內火偏盛或陰虛火旺者忌食,舌紅無苔之人亦忌;患有乾燥綜合症、更年期綜合症者忌食;患有出血性疾病之人忌食。
3、桂皮性熱,所以春夏季應忌食。