媽網百科給大家提供兩種美味又不難做的沙蔘玉竹湯的做法,快收藏起來吧。
一、沙蔘玉竹老鴨湯
食材:老鴨一隻 玉竹50g 北沙蔘50g 老薑三片
製作步驟
1、老鴨洗乾淨,斬成塊;鍋裏放冷水,放入鴨肉;
沙蔘玉竹老鴨湯
沙蔘玉竹老鴨湯
2、煮開後,轉小火,撇去浮末,再稍微煮會兒,把浮在表面的油也撇去。
3、加點料酒,把洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片一起放入。
4、轉小火煲兩個小時,出鍋時加鹽調味即可。
二、沙蔘玉竹瘦肉湯
主料:豬瘦肉500克、沙蔘30克、玉竹30克、幹百合30克、蜜棗15克
輔料:鹽適量
做法:
1、將瘦肉洗淨,切成塊。
2、放冷水中煮開,撈出衝淨瀝乾。
3、沙蔘洗淨折成小段,玉竹、百合洗淨。
4、湯鍋內加水,將所有湯料投進去。
5、蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火。
6、煲1.5-2個小時,加鹽調味即可。