沙蔘是一味常見的補陰藥，可養陰清肺、祛痰止咳、養胃、利咽喉。玉竹可養陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養陰藥材。沙蔘玉竹蓮子百合湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
