車前草既是一種藥理價值極高的草藥，也是一種食療功效極佳的食材。其可直接泡水喝，也可涼拌、做湯等，其味道鮮美，營養豐富。那麼，其的食用方法有哪些呢？大家就一起來看一下吧。
1、枸杞大棗車前草：將車前草洗淨並與姜一起放進鍋內，再加上適量的水，上火熬煮，用大火煮到沸騰時，就加入大棗，等大火再次煮滾，便轉文火繼續煮20分鐘，接着加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
2、車前湯：將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入食用油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，接着加如500毫升水，放入車前葉，煮開後放入味精、香菜，即可出鍋。
以上就是車前草的食用方法，它們均具有很好的食療功效，具有清熱、利尿、消炎等功效。
