很多人爲了方便，會選擇將肉冷凍在冰箱裏，但肉這種食物最好還是儘快吃完，那麼，冷凍肉類經過反覆解凍會滋生細菌嗎？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園7月12日答案：真的會哦。
肉類反覆解凍確實會導致細菌大量繁殖，因爲低溫冷藏只能抑制細菌增長，不能徹底消滅，而生命力頑強的細菌大多數只需要20分鐘左右就可以完成一次複製，解凍的那段時間，溫度回升，正是細菌大量繁殖的好時機。所以如果反覆解凍，細菌數量就會不可避免地暴增。
冷凍肉多久不能吃？
冰箱冷凍雖然會抑制細菌的滋生，但是營養價值遠遠不及新鮮的高。很多相比較與新鮮的肉來說，冷凍的損耗可以說是近80%的。
所以我們能看到在超市中的每種肉都會存在保質期，在保質期中，能夠最大程度的保證肉類的營養價值和口感。
但是每種肉的保質期時間都不一樣，基本都有自己的營養流失週期。
肉的儲存日期大概有多久？
豬肉
在冷藏當中最好不要超過三天的時間，冷凍不要超過三個月。
雖然我們冷凍了，看不到肉的形態和營養變化，但是基本上，三個月的時間肉的營養價值就已經消失差不多了。
如果不及時食用，那再吃就浪費了。
醃製的豬肉可以放進冰箱冷凍，可以保存六個月，也就是半年左右，但是儘量早吃完。
另外，醃製的肉類和菜類都是會產生一定的有害物質，儘量控制使用時間，注意保證身體健康。
2.牛肉
基本上保存溫度都恆定在-15攝氏度左右，牛肉的內部營養結構要比豬肉穩定許多，所以保質期的時間也相對長一些，能夠鎖住的營養價值也更高。基本上可以保存半年到一年的時間。
雖然可以，但是建議大家還是將肉分開存放，每次食用只解凍一部分，如果每次都是將肉全部解凍，吃不完再繼續冷凍，兩三次之後，肉就會直接變質，這樣食用之後也會影響身體健康。
3.雞、鴨、鵝等肉類
家禽類的肉保存時間都不是很長，基本上8個月就需要食用完，如果再有太長時間會影響到身體。而且肉的營養價值也不會太高。
4.水產類的肉
比如蝦、魚、螃蟹等，這類的保質期最短，基本上建議大家當天買當天吃，如果說實在需要冷凍，儘量在三個月內食用完，不要超過這個時間。
其實這個時間也都基本上是比較彈性的，並不是過了這個保質期就完全不能食用，只是建議大家不要超過這個時間，儘量的在這個時間段內食用完，爲了身體健康着想。
另外，如果買了冷凍肉，在規定時間內儘快吃完，雖然超過時間補償可以吃，但總歸讓人不放心。
所以，大家買肉的時候，“量力而行”，不要爲了圖一時方便就購買很多囤放。
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