海水是鹹鹹的味道，因此，海洋裏的魚肉感覺也是鹹的味道，但其實並不是如此，有吃過海魚的也知道，那麼，這是爲什麼呢？下面本站小編就帶來介紹。
8月2日正確答案：不是
解析：海洋中的魚類都有各自的“淡化器”，能將喝進去的鹹水中的鹽分及時排出。這種“淡化器”硬骨魚類和軟骨魚類又有所不同。海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力，有專門排鹽的器官，這些器官長在魚的腮片中，由“泌氯細胞”組成。“泌氯細胞”能夠分泌出氯化物，好比是魚身上的一個“淡水車間”，能使進入魚體的海水淡化，而且效率還相當高，即使世界上最先進的“海水淡化器”也望塵莫及。它們爲了彌補水分的流失，就採取多喝水、少泌尿的辦法來維持體內的低滲壓。海洋中的軟骨魚類(如鯊魚)的“淡化器”又是另一個樣子，它沒有“泌氯細胞”，而是利用體內尿素的作用來排除鹽分。它們體內尿素的含
量比其他水生動物幾乎高出100倍以上，這些尿素不僅能使軟骨魚類保持體液的高滲壓，減少鹽分的滲透，而且還可以加速體內鹽分的排泄，堪稱軟骨魚類的“救命良藥”。另外，也有像鰻鱺那樣的魚類既可以在海洋裏繁殖生活，又可在淡水中生長髮育。這是因爲鰻鱺腮片上的細胞組織比“泌氯細胞”功能還要強，具有雙重功能，無論是海水還是淡水它都能適應，所以鰻鱺的肉也是不鹹的。因此海魚的肉也不一定是鹹的，根據魚的種類不同而有所差異。
海洋中的動物是怎麼讓自己補充到淡水的
我們知道，人類在海上航行的時候，需要供應大量的淡水，海水中的含鹽量過高，不適合飲用。那就有了一個疑問，生活在海洋中的動物是怎麼讓自己補充到淡水的？海洋中的動物也需要淡水維持生命。
爲了讓自己喝到淡水，海洋生物也進化出了許多讓人匪夷所思的方式。
NO.1，主動排出鹽分。
以海龜爲例，海龜會定期到岸邊產卵，繁殖下一代，每次海龜到陸地上的時候，眼睛就會不停地流淚，對此人們有很多猜測，有人說是爲了保持眼睛溼潤，有人說這是海龜痛苦的反應。但現代科學研究發現，海龜無論在海中還是在陸地上，眼睛是一直在流淚的。而且海龜的眼淚含鹽量比海水高很多。實際上，海龜的確是喝海水的，但它們已經進化出了一種特殊的機制，能夠將海水中的鹽分用很快的方式排出來，不至於影響身體機能。
海洋中的大部分魚類也是如此，海魚身上的排鹽器官主要在鰓上，這裏有一種神祕的細胞組織，被稱作“氯化物分泌細胞”，可以源源不斷將過多鹽分迅速排出體外。
以大海爲生的海鳥，也有一種特殊的排鹽機制。平時也是喝海水的，但它們喝水的時候，往往喝一口就會漏一滴。實際上，漏出的海水並不是從海鳥嘴巴里漏出來的，而是從它們的鼻子。海標鼻子周圍有一種“去鹽腺”，喝到嘴裏的海水會通過這裏進行過濾，將濃度較高的鹽水排出體外。
NO.2，改變身體結構。
在海洋中有一些魚類，比如鯊魚和鰩魚，它們爲了補充淡水，進化出了一種特殊的機制。這些魚的體內積攢了大量的尿素，這樣可以讓體液的滲透壓高於海水的滲透壓，這樣水分子就會自動從海水中剝離出來，爲鯊魚補充水分。這也就是鯊魚肉有一股洗不掉的的氨味的原因。
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