據瞭解，今年天氣適宜，大閘蟹迎來豐產年，所以市場供大於求，價格也比往年便宜了不少，目前大閘蟹的價格已經跌破10元一隻。那麼這是怎麼回事？怎樣挑選大閘蟹？下面本站小編帶來介紹。
目前，大閘蟹仍處在上市旺季，價格也便宜了不少。記者在廣西南寧一市場看到，大閘蟹被擺在了顯眼位置，公蟹和母蟹分別用不同顏色的繩子捆綁，價格每個從8元到22元不等。
大閘蟹的生長和繁殖與天氣條件密切相關。今年的天氣適宜，大閘蟹迎來了一個豐產年。溫暖而溼潤的氣候爲大閘蟹的生長提供了良好的環境，使得大閘蟹的數量大幅增加。大閘蟹的豐產年導致市場供大於求，從而推動了價格的下降。
隨着大閘蟹數量的增加，市場供應量顯著增加，而市場需求量並未同步增長。這導致了市場供大於求的局面，使得大閘蟹的價格出現了下降。許多養殖戶爲了搶佔市場份額，降低了價格以吸引消費者。在南寧市淡村農貿市場水產品區，大閘蟹的價格每隻從8元到22元不等，這多少反映了供需關係對價格的影響。
看肚臍：大閘蟹的肚臍蓋顏色越深，肚臍突出來的，膏脂就越肥滿，通常蟹黃也越多。肚臍顏色偏淡或者有泥沙的，蟹黃就比較少。
看腿：蟹爪上的絨毛越密集，蟹黃就越多。腿上絨毛越稀疏，蟹黃就越少。
看顏色：大閘蟹的蟹殼爲墨綠色且色澤鮮明、帶有亮光，腹部色澤也是白肚，且帶有金黃色的蟹腳，這種大閘蟹的品質通常較好。
看重量：相同大小的大閘蟹，重量越重，肉質和蟹黃通常也會越多。
看活力：觀察大閘蟹的活動情況，活力好的大閘蟹通常比較新鮮。
看性別：如果是母蟹，通常蟹黃會比較多;如果是公蟹，則蟹肉會比較肥美。
需要注意的是，在挑選大閘蟹時還要注意是否符合自己的口感和烹飪需求。
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