芋頭能烤着吃，但不建議經常吃烤芋頭。芋頭中富含維生素、鈣、磷、鉀等多種成分，營養豐富，常吃可提高機體免疫力。
中醫認爲芋頭味甘、辛，性平，歸腸、胃經，可益脾胃、調中氣，化痰散結，常吃對身體有一定的保健作用。因芋頭有毒，不可生吃，可以採取煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸等烹飪方法做熟芋頭，所以芋頭是可烤着吃的。
烤芋頭較蒸芋頭的味道稍差一些，且烤制芋頭時部分營養成分會流失，經常吃烤制食物不利於健康。喜歡吃芋頭時最好選擇蒸芋頭，特別喜歡吃烤芋頭時，偶爾少吃一兩次問題不大，但不建議長期吃烤芋頭。
