切辣椒手火辣辣的疼可以通過肥皂水洗手、冷敷、藥物治療等方法來進行改善。
1、肥皂水洗手：切辣椒手火辣辣的疼一般是由於辣椒鹼對皮膚的刺激導致，使用肥皂水洗手不僅可以清除辣椒鹼，還可以緩解疼痛感。
2、冷敷：切辣椒手火辣辣的疼也可以採取冷敷的方法來進行緩解，通過使用冰袋敷在手上可以用於鎮痛消炎，不過冷敷應當避免直接與手部皮膚接觸。
3、藥物治療：如果切辣椒之後手部火辣辣的疼痛感比較嚴重，並且伴有紅腫的現象，此時遵醫囑可以使用一些具有消炎效果的外用藥物來進行塗抹，比如醋酸氟輕鬆乳膏、糠酸莫米鬆乳膏、氧化鋅乳膏等。
日常生活中在切辣椒的過程中應當注意做好防護措施，避免手部皮膚直接與辣椒進行接觸，防止引起皮膚炎症。
