通常一個100g雞蛋的膽固醇大約有510mg，是比較高的，不推薦高膽固醇血癥、心腦血管疾病的患者食用。
根據相關的權威資料表明，通常情況下，大約一個100g雞蛋中的膽固醇含量大約有510mg，在同類食物中的排名較靠前，多考慮是高膽固醇食物。雖然，適當吃雞蛋對身體健康有好處，但是，不推薦高膽固醇血癥及高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病的患者食用，以免對疾病造成不利影響。
但是，針對身體健康的人羣而言，由於雞蛋中還含有74.1%水分、13.3%蛋白質、234μg維生素A等成分，所以適量食用可以爲人體補充所含有的營養物質，維持機體正常的生理功能。
綜上所述，平時需要根據自身實際情況調整飲食結構，均衡營養。若身體存在不適，應配合醫生加強日常生活管理，定期複診。
