奶粉的營養價值很高，適合多種人羣飲用。我們平時飲用的奶粉一般屬於提煉後的產品。奶粉的製作全過程比較複雜，首先要採集生牛奶，之後要進行高溫殺菌，再加入適當的蔗糖，使奶粉的含糖量達到20%左右，最後進行濃縮、乾燥，這樣一罐優質的奶粉也就正式出爐了。
奶粉的營養成分比較高，不僅可以作爲寶寶的日常主食，即便是正處於伸張，只記得青少年或者是身體素質不太好的中老年人羣也可以通過飲用奶粉增強自身體質，滿足人體對於營養物質的需求，由此看出奶粉的魔力竟然如此大，但是對於奶粉的製作過程很多人並不是太瞭解。那麼，奶粉是怎麼做的？
一、奶粉是怎麼做的
1.採集生牛奶
新鮮採集的生牛奶、生羊奶進入工廠，立即進行檢驗、過濾、淨化、標準化處理，使原料乳中脂肪與無脂幹物質的比例等於所要生產的奶粉中脂肪與無脂幹物質的比例。
2.高溫殺菌
採用高溫短時間或超高溫瞬時殺菌的方法。如80~85℃加熱5~10分鐘，90~95℃加熱10~15秒。
3.加糖
在生產加糖或其它配方奶粉時，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。
4.濃縮
在進行噴霧乾燥前，要先進行真空濃縮。除去乳中70~80%的水分。進行真空濃縮可以大大減少噴霧乾燥時水分蒸發量，改善奶粉顆粒，提高奶粉保藏性。
5.乾燥
噴霧乾燥的原理是在高壓或高速離心力作用下，濃縮乳通過霧化器向乾燥室噴成霧狀，當與吹入的熱空氣接觸時，水分瞬間蒸發，使奶粉乾燥成顆粒。這樣生產奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自動化程度高。
二、喝奶粉應該注意的事項
1.奶粉不宜冷泡，加熱見沸後即取
奶粉在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養價值。奶粉久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沉澱，維生素也損失，奶粉中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
2.奶粉沖泡稍涼後別加糖
奶粉中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶粉中鈣屬鹼性，兩者結合使鈣大量丟失，最好不加糖。
