電烤箱種類很多，按不同種類分，可分爲很多種。在選購前，應先來了解清楚它的種類，再進行選擇。那電烤箱有哪些種類呢？電烤箱什麼樣的好？一起來看看吧。
按功能分，電烤箱有兩種，一種是普通型電烤箱，另一種是自動調溫型電烤箱。普通型電烤箱的溫度只有一檔，沒有定時器和溫度自動調節恆溫器，結構簡單，修理方便。自動調溫型電烤箱溫度可自動控制，有幾檔，裝有溫度自動調節恆溫器和定時器，結構比較複雜，維修也比較困難。
按食物烘烤方式分，有兩種，一種是固定式，另一種是旋轉式。旋轉式電烤箱上下裝有加熱器外，還另設有微型電動機，能帶動食物托盤轉動，使食物烘烤更加均勻。
按發熱器的種類分，有管狀加熱器式、石英玻璃加熱管式、硅碳棒式和遠紅外發熱器式等。除有單一加熱器外，還有兩種加熱器組合使用的電烤箱，以提高烘烤效率及效果。
