選購商業電磁爐，要注重細節，不然買到假貨，將影響日後的使用過程。那挑選商業電磁爐的技巧有哪些呢？以下方法速get：
1、選對類型：目前，市面上銷售的電磁爐，無論是進口還是國產，多數爲高頻電磁爐，只有極少數爲低頻電磁爐。因爲相比低頻電磁爐，高頻電磁爐更適合家用，具有使用安全、易清潔、重量輕的特點，廣受消費者青睞。
2、對比售價：在同等功率的情況下，通過價格對比，可以選出性價比更高的電磁爐。
3、檢查竈面：如果竈面是用微晶玻璃製成，可承受600度高溫下的冷衝擊。檢查時，雖不需要用冷水衝，但也要看一下竈面是否平整 光滑，沒有裂紋，沒有污漬。如果是採用鋼化玻璃製成，如遇冷水衝擊就會開裂，在選購時，儘量不要選這種材質。
4、檢查零部件：選購時，還要檢查電磁爐的零部件是否齊全，要求安裝無異常情況出現。檢查時，可手捧電磁爐，朝前後左右搖晃幾下，憑手感判斷內部零部件的鬆動情況。
5、通電測試：測試一下電磁爐的保護功能是否正常，風扇風量是否足夠大等。建議在鍋內加水，把功率調到最小，測試加熱效果。
