電壓力鍋是日常烹調美食的好幫手，使用它來燉排骨，絕對是明智的選擇。但燉得好不好吃，關鍵要看自己是否掌握技巧。那怎樣用電壓力鍋燉排骨好吃呢？
1、排骨放進電壓力鍋內膽前，需要先過水去腥味，並去除肉沫，如果想入味，還要加調料醃製一會。
2、等醃製好後，先炒一下，再放進鍋中，加水熬煮，這樣更好入味，而且煮出來的骨頭湯味道更好。
3、在水中加幾滴白醋，可以幫助鈣的稀出，通常，排骨中的鈣物質不容易溶解出來，但醋有促進作用。
4、如果不想排骨煮得過爛，在切排骨時，就要注意了，不要把排骨切得太小，應該切大塊點。
5、至於要不要在排骨白糖，根據個人口味而定，如果先吃甜一點，還可以多加一些。
6、在烹煮時，電壓力鍋消耗的水少，所以，不需要放太多水，水能淹沒排骨，且稍多一點即可。
7、如果要放鹽，不要在熟之前放，應該在熟之後放，因爲這樣更利於人體吸收。
