過年了，無論是家庭聚會還是同學聚會都避免不了喝酒。但常有人說：喝酒臉紅的人不易醉，喝酒臉白的人酒量好是真的嗎？還有喝酒是臉紅的好還是臉白比較好呢，喝酒會出現臉紅臉白怎麼回事。
相對來說時間久了肝臟會造成病變、血管分解酒精，喝酒臉紅的人是比較好的，會越喝臉越青，因爲比較不會傷肝臟，大部分酒精被肝臟吸收了，喝酒臉不紅的人是通過肝臟分解酒精，而且酒勁過得也快，酒勁過得慢。喝酒臉不紅的人喝酒臉紅的人是通過皮膚。
其實這兩種人過量喝酒都會對身體造成危害，然而不同的是因爲喝酒臉紅的人通常比較明顯會常常被人勸阻，喝酒臉白的人則很少有人關注，所以常常會出現酒精中毒的情況，反正小酒瓶認爲喝酒臉白的危害要大於喝酒臉紅的危害的。
喝酒臉紅的原因，很多人認爲喝酒臉紅是酒精的原因，事實上臉紅是乙醛造成的。乙醛有使毛細血管擴張的功能，喝酒臉紅就是因爲乙醛使我們臉部的毛細血管擴張。然而我們喝進去的是酒精，爲什麼喝酒臉紅的人會變成乙醛呢?這是因爲人體內有迅速將乙醇轉化成乙醛的一種酶——乙醇脫氫酶。
正常人喝酒體內不會產生乙醛嗎?答案是會的，那麼我們爲什麼不會臉紅呢?這是因爲我們體內有一種能夠快速代謝乙醛的酶——乙醛脫氫酶。而喝酒臉紅的人是隻有乙醇脫氫酶酶沒有乙醛脫氫酶，所以他們喝酒的時候體內會迅速累積乙醛而不能代謝，所以會長時間漲紅了臉。
喝酒臉白的原因，那麼喝酒臉白的人是因爲人體內缺少哪種酶呢?在這裏小酒瓶可以負責任的告訴大家喝酒臉白的人體內既沒有乙醇脫氫酶，也沒有乙醛脫氫酶。喝酒臉白的人主要靠肝臟裏的產生的一種氧化酶來慢慢氧化分解酒精。喝酒臉白的人常常會給人很能喝酒的感覺，因爲他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大可以稀釋的酒精就越多，但是喝完酒之後需要很長的時間來緩解身體疲勞!
事實上，最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。
最能喝酒的是體內同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會大量出汗，酒精會隨着汗液迅速被排出體外。如果酒桌上碰到這類人，最好還是不要跟他們乾杯了。
