淄博燒烤最近出圈了，淄博本來就是傳統魯菜發源地，博山菜疊加燒烤攤，奢儉自依，加上高鐵交通便利，一切似乎順理成章。那麼淄博燒烤怎麼就出圈了？淄博燒烤爲什麼火了？下面本站小編帶來介紹。
“坐着高鐵來擼串……”也成爲這座城市的現象級場景，淄博發佈的一組意味深長的數據顯示，3月4日和5日，淄博火車站到發旅客分別爲4.54萬人次、4.80萬人次，4.80萬人次爲該站近3年來單日到發旅客最高。
小桌子、小凳子擺上，小爐子架上，不捲餅不行，不配蔥不香，不蘸醬不“賽”……這是一場“煙火氣”中的雙向奔赴。事實上，“淄博燒烤”出圈既不是第一次，更非偶然。早在2020年，在首屆淄博麥田音樂節上，薛之謙等歌手就力薦“淄博燒烤”，使其上了熱搜。隨後又有美食博主淄博尋味，給“淄博燒烤”添了一把火。
流量持續加碼，終於讓“淄博燒烤”在這個春天又火了一把。淄博燒烤爆火之後，淄博旅遊的熱度也隨之升溫。在品嚐完淄博燒烤之後，再順道去淄博的景點逛一逛，成爲很多人的選擇。
淄博燒烤之所以這麼火，除了豐富的、悠久的飲食文化底蘊，當然離不開創新以及當地的重視，首先來說，淄博燒烤，可能是體驗感最好的燒烤，據說，燒烤桌上離不開三樣，小餅、小蔥、小火爐，這算是沉浸式體驗燒烤吧。
再說當地的重視，淄博燒烤，頻頻亮相，吸引了大批食客，有意無意的打造了“淄博燒烤”這一城市品牌，相信不久的將來，淄博燒烤節，也會應運而生，類似的經驗，可以借鑑棗莊辣子雞節、青島啤酒節等等，這都是打響城市品牌的措施。
感受到淄博燒烤火了的不僅有店家,還有淄博本地人。“一到週五,基本車上拉的乘客都是外地過來吃燒烤的;如果在路上看到從火車站出來,還騎着共享電動車的年輕人,也幾乎都是去吃燒烤的。”出租車司機陳師傅說。
“從濟南、青島、濱州、棗莊來的,但凡從火車站接上的,上了車第一句話都會問哪個燒烤店最好吃。”陳師傅有點哭笑不得地說。在牧羊村燒烤總店排隊等待吃燒烤的長隊裏,市民黃先生表示:“我一個淄博人,頭一次因爲排大隊沒吃上‘淄博燒烤’。”
來自國鐵濟南局淄博車務段的數據顯示,3月4日,淄博火車站到發旅客4.54萬人次,3月5日,到發旅客4.8萬人次。一則“大學生組團到淄博吃燒烤”的詞條登頂同城熱搜榜榜首,搜索量超500萬。據統計,4.8萬人次爲該站近3年來單日到發旅客最高數字。“坐着高鐵來擼串”成爲這座城市的現象級場景之一。
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