重視養生是現在很多人的習慣，這也是可以理解的。結果，現在的生活壓力和生活規律沒有以前那麼健康，我們需要用其他手段保養自己的身體。這是個好選擇，熟悉舊的養生方法就像雞蛋水一樣，這種方法真的很科學嗎？雞蛋水每天喝嗎？一起學習吧。
我們先來看一下它的優點，我們小時候應該吃得是很多的，早上吃飯的時候媽媽會給我們一碗雞蛋花，吃起來非常香，也很有營養。那個方法怎麼樣？首先，把雞蛋放在碗裏打開漿狀，最後用剛燒好的開水沖走，可以根據自己的味道加糖和其他東西。其實目前根據現代醫學的觀點來看的話，我們這樣的開水衝雞蛋做出來的效果就是非常滑嫩，也很容易吸收。這顯然可以減輕我們身體胃的負擔，對我們的胃來說是健康的方法。最後就是因爲雞蛋黃裏面就是含有一種神奇的物質卵磷脂，這一種物質是可以在胃粘膜的表面慢慢地形成一層非常薄的疏水層，那麼這個物質對胃粘膜就是有很強的保護作用，非常溫和，對於胃的保護很好。
那到底會有什麼不好的地方呢，這裏面主要是涉及到生雞蛋是不健康的，你想想細菌並不是那麼容易通過一點開水就能夠解決的，根據很多衛生鑑定結果可以知道雞蛋禁止生吃，主要就是因爲雞蛋裏有一種沙門氏菌，這一種細菌不徹底煮熟很難消滅，那麼這樣吃對於身體是很有傷害的。因此，對於每天喝雞蛋水的問題，根據現代飲食科學的觀點是不可取的。我們上面已經提到了，主要原因就是因爲開水衝蛋，這樣對於細菌的加熱時間太短，自然也就是沒有能徹底殺滅雞蛋裏面存在的那些有害的細菌，而且很嚴重的是這一種物質本身就是現代很可怕的禽流感病毒。
再有就是，現在的食品衛生非常不好，動不動就是可以看到一些食品不衛生的新聞，所以從這個角度來看的話，人們一定要好好地防止那些細菌和病毒。所以這裏爲了安全起見，建議大家不要輕易地去吃生雞蛋或者是其他的處理不乾淨的方式去食用。
