胃、腸、肝、膽是消化系統的重要器官，身體攝取3個營養素(蛋白、脂肪、糖)必須通過肝的代謝被身體利用。脂肪肝患者的肝功能受損，時間長了會累及脾、膽、胃、腸。肝臟病常影響膽囊功能，伴隨脂肪肝患者約20%~30%的慢性膽囊炎、膽結石症，專家們注意到脂肪肝是病，引起一系列嚴重後果，決不能把它當回事。因此，脂肪肝的早期預防和治療尤爲重要。
代謝性肝病中脂肪肝的發病率上升，發病年齡越來越低，某地區脂肪肝超過病毒性肝炎成爲第一大肝病。乘坐機構的人和有一定經濟條件的人很多。這些坐着不動，或者經常喝很多酒的人，容易得脂肪肝。因此，人們不能小看脂肪肝，要以良好的社會心態、健康的生活方式、良好的生活習慣、合理的營養飲食、健康的運動來預防脂肪肝。脂肪肝最常見的疾病是肥胖、糖尿病、酒精中毒，其次是營養不良、妊娠等。不管是哪種病因，有些脂肪肝可以發展成脂肪肝和肝纖維化，也可以繼續發展，導致肝硬化，其發病率、病死率和病殘率相當高。
1。脂肪肝降低人體免疫和解毒功能
脂肪肝患者肝細胞脂肪變性或壞死，降低肝臟免疫功能，脂肪肝患者常伴肝脾腫大。脾臟也是人體重要的免疫器官，脾腫大會導致脾臟功能亢進，脾臟功能異常會抑制細胞免疫功能，所以脂肪肝患者由於免疫功能下降，抵抗力差，容易感染。此外，肝細胞脂肪變性後，解毒功能下降，容易引起內毒素、外毒素在體內的積存，對機體造成毒害。
2。脂肪肝誘發高血壓、動脈硬化
脂肪肝患者脂肪代謝失調，血液中甘油三酯高，伴有高脂血症，血液粘度增加，促進動脈粥樣硬化的形成。動脈硬化與高血壓、冠心病的關係十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合併高血壓、冠心病，容易導致心梗猝死。
3。脂肪肝誘發或加重糖尿病
脂肪肝患者脂肪代謝失調，糖代謝失調加重。糖尿病主要是由於胰島素分泌不足或胰島素抵抗而形成的以糖代謝紊亂爲主的疾病，其特點是高血糖、高血脂、高氨基酸血癥。糖尿病患者合併脂肪肝約50%，脂肪肝和糖尿病是難兄難弟。
4。脂肪肝是肝硬化、肝癌
脂肪肝是肝脂代謝失調的產物，也是加重肝損傷的原因。長期性肝細胞變性會導致肝細胞再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。肝硬化繼發肝癌的概率很高，肝硬化發展到失去代價的時期，容易發生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝功能衰竭、肝腎綜合徵等，離生命的結束不遠。
脂肪肝疾病的常見護理要點
1、堅持長期運動鍛鍊
鼓勵患者根據個人的個人差異、工作性質選擇適合自己的運動項目，如步行、慢跑、太極拳、氣功、體操等，堅持長期鍛鍊。
2、做好心理護理
耐心地向患者宣傳健康知識，增加對脂肪肝的理解，指導患者消除恐懼，保持樂觀的心情，自覺地接受飲食、健康運動和藥物治療。
3、密切觀察，及時治療
對脂肪肝患者，給予健康指導。對於重症患者或伴有肝功能異常者接受住院治療。一般患者應堅持門診治療，指導患者定期複查超聲波檢查，採血檢查肝功能、血脂、血液常規等項目，防止併發症的發生。
4、飲食調理
控制脂肪肝的主要方法是調整飲食結構，控制飲食，限制膽固醇、飽和脂肪、糖類和酒精攝入，增加抗氧化維生素和豐富纖維食物，飲食治療的總體目標是降低已經提高的血脂水平，維持營養上的合理需求，以維持體重爲基準水平。
5、戒除不良生活習慣
吸菸對血脂有不良影響，TG與吸菸有正確關係，嗜酒者TG增高，酒精中間代謝產物乙醛直接損害肝臟。因此，患者應戒菸、減肥、不喝烈性酒。
6、脂肪肝患者應該吃高蛋白的食物
這是因爲蛋白有保護肝細胞的作用，可以促進已經受損的肝細胞恢復和再生。脂肪肝患者在飲食中可以多吃豆腐、腐竹等豆製品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
7、脂肪肝患者應控制飲食
由於體內脂肪過多，脂肪肝患者應少吃油膩、脂肪含量高的食物。如動物內臟、雞皮、魚籽、蟹黃、腦髓、肥肉等。每天吃油脂類食物最好按每公斤的標準體重0.5-0.8克。
8、脂肪肝患者應多攝取新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜供應，以滿足身體對維生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。
9、脂肪肝患者應少吃蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等辛辣刺激性食物。
10、定期檢查
及時瞭解自己的病情，發生異常時，可以科學有效地預防和治療。
